|
|
Rueblitorte Uit Zwitserland
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 eidooiers
250 g suiker
schil van 1 citroen
300 g amandelen
250 g worteltjes, schoongemaakt
80 g bloem
schuim van het wit van 6 eieren
Voorbereiding:
Maal met de staafmixer de amandelen en de citroenschil fijn. Snipper de worteltjes met de staafmixer in fijne stukjes. Klop het wit van de eieren tot schuim.
Roer met de staafmixer de eidooiers met de suiker en voeg daarbij de overige ingredienten - behalve het eiwitschuim - en meng alles goed door elkaar.
Wanneer het deeg klaar is, voorzichtig het schuim toevoegen.
Bereidingswijze:
Stort het deeg in een ingevette en met bloem besprenkelde springvorm en bak ongeveer 1 uur in een middelmatig hete oven.
|
|
|